WSET Nivel 2

Cualificación de Nivel 2 en Vinos y Espirituosos de la WSET

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Objetivos:

Se aconseja pasar el nivel 1 antes del nivel 2, exepto para aficionados con una vision global por lo menos basica del sector vitivinicola mundial (variedades, paises productores y denominaciones de origen principales).

La Cualificación de Nivel 2 en Vinos y Espirituosos está destinada a quien tiene algunos conocimientos sobre la amplia variedad de vinos y espirituosos. Esta cualificación es apropiada siempre que se pretenda un conocimiento bastante sólido, desarrollar ciertas aptitudes y competencias; por ejemplo, en el servicio de atención al cliente y en las funciones de venta en el sector de la hotelería y en el comercio mayorista y minorista. También es de utilidad para quien tenga un interés general en esta materia.

Quienes obtengan la Cualificación de Nivel 2 en Vinos y Espirituosos WSET serán capaces de interpretar las etiquetas de los principales vinos y espirituosos del mundo y de dar consejos básicos sobre la adecuada selección y servicio de estos productos, así como de entender los principios de la cata y de la evaluación de vinos.

Guia de cursos y Cualificaciones WSET

Programa:

Previo al curso se enviará a cada alumno un cuaderno de estudio. L’Attitude Wine aconseja vivamente a cada alumno en leer este material que le permitirá sacar mas provecho al curso y  homogeneizar el nivel de todo el grupo para el beneficio de todos. El WSET aconseja unos 20 horas de estudio previo.

El curso tiene una duración de unas 20 horas repartidas entre enseñanza teórica y catas prácticas, y se probara un minimo de 26 vinos distintos.

Por la escacez de variedad en el pais no se podra respetar a la letra la lista de vinos aconsejados por el WSET. L’Attitude Wine hara lo maximo para encontrar vinos de un estilo similar.

El curso WSET Nivel 2 se divide en 5 unidades :

  1. Entender los principales tipos y estilos de vinos 

– Vinos tranquilos, generosos o espumantes. Tintos, rosados o blancos. Secos, medios o dulces.

– Términos de etiquetado para deducir previamente a la compra el estilo del vino

– Factores que determinan el estilo del vino : técnicas utilizadas, clima

– Técnica sistemática de cata

– Ser capaz de producir notas analíticas utilizando los términos de cata reconocidos

  1. Entender los principales factores que influyen en el precio y estilo del vino

– viticultura

– vinificación

– crianza

– la importancia del medio (clima, tiempo y suelos)

  1. Conocer las características de las principales variedades de uva según la región de producción

– principales variedades de uva tinta

– principales variedades de uva blanca

– principales regiones productivas del mundo (tanto viejo y nuevo mundo, mas detalles en el enlace al final de esta pagina)

  1. Saber cómo almacenar vinos

– condiciones de almacenaje, temperaturas de servicio

  1. Saber cómo servir vino a los clientes

– apertura, condiciones de servicio, principales defectos de un vino

  1. Entender los principios básicos de armonización de vino y comida

– las consideraciones a tomar en cuenta tanto para el vino que para la comida

  1. Entender los principales espirituosos

– principales espirituosos del mundo

– métodos de producción y materiales base

– términos de etiquetado mas importantes

  1. Entender las cuestiones relacionadas con el consumo responsable de bebidas alcohólicas

– responsabilidad social y normas legales

No dude en contactarnos, mas información general sobre el nivel 2 en este enlace

El coste total incluyendo material, examen y corrección en Londres, y los vinos es de 800 dolares. Más detalles en « tarifas y normas ».

Varias descuentos aplican: por traer a su pareja, por ser estudiante o por traer a más alumnos al curso.

¡Forma su grupo! Para su empresa, hotel, su grupo de amigos: forma su grupo y beneficia de una tarifa realmente única.

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