El Zuccardi Z y la (no?) moda de los vinos blend

Hol(attitude) a tod@s,

Aprovecho el hecho que Virumec acaba de recibir el Zuccardi Z para describirle y hablar de la poca attraccion que tienen los vinos de ensamblaje (blend in english) en el Ecuador.

El Zuccardi Z es uno de los vinos premium de la muy internacionalmente reconocida (ver articulos por ejemplos de la Guru del Vino Jancis Robinson) bodega Argentina Familia Zuccardi.

zucZ

Ese vino tiene un color intenso, se destacan aromas a frutos negros (cassis, mora), a especias, a tabaco. En boca es profundo, con estructura, complejo y con un final largo. Un vino equilibrado y con potencia, muy fino.

Dependiendo de las añadas se cria mas tiempo en barrica que otras (minimo 12 meses pero de media mas bien 14), y se efectua la crianza reductiva en botella unos 24 meses adicionales.

Pero, lo mas interesante, y alla voy, es su composicion. Segun los años, esta compuesto de Malbec, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Esa mezcla de variedades se realiza todavia poco en suramerica, y en Ecuador no esta de moda. Pero pronto lo sera.

En Burdeos por ejemplo, la diversidad de clima y de suelos entre la orilla izquierda y derecha de la Garona y de sus afluentes permiten obtener dos tipos de vinos muy distintos. A la izquierda el Cabernet domina el blend, mientras que a la derecha domina el Merlot. Pero cuidado, siempre estas dos cepas (mas el petit Verdot y el Cabernet Franc) siempre se mezclan.

red-bordeaux-blend

¿Porque? Porque el clima puede hacer que plantar una sola variedad sea arriesgado (lluvias, demasiado o insuficiente sol etc.), ok. Pero sobre todo porque se complementan. Uno aporta su fuerza tanica, su acidez y su tono herbaceo (CabS). El otro suaviza el blend y lo redondea (merlot).

Y ese es el punto interesante. De la misma manera que dos personas que hablan de un mismo tema de conversacion se enriquecen el uno al otro (lo que no occure si uno se habla a si mismo ), estas cepas se hacen mas grandes al juntarse, al cooperar, al conversar de un mismo tema en harmonia.

Muchos vinos ganan en esa complejidad añadida. Y si bien es verdad que los vinos varietales permeten una eleccion mas sencilla del vino, y nos aportan informacion sobre una sola variedad unica, no hay que rechazar a descubrir un  blend.

De todas formas, lo mejor es siempre abrirse y probar de todo, porque hay varietales increibles y otros mediocres. Y pasa lo mismo con un vino de ensamblaje. Del momento que a uno ese vino u otro la gusta y puede compartir su placer con otras personas me parece perfecto.

Ahora, ¿supongo que cada uno nos aburrimos de la rutina verdad?

El placer es una eterna busqueda y eso implica tomar riesgos y moverse.

Si unos temen arriesgarse un poco, ya le puedo dar unas tres referencias de unos blend argentinos que me gustaron bastante (un economico, uno de gama media y un premium):

– Fuzion Tempranillo Malbec

fuzion

– Santa Julia Magna

Santa-Julia-Magna-2011-Label

– Zuccardi Z

Si quieren saber donde se encuentran y a que precio, por favor: hello@lattitudewine.com

Saludos,

L´Attitude Wine

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