¿ Que vinos seleccionar para su bodega en casa sin gastarse demasiado?

Bodega en casa

Tranquilo, ¡no se necesita centenas de botellas e invertir mucho dinero para tener una bodega adecuada!

Lo importante es tener unas pocas referencias de varios estilos de vinos para ocasiones distintas: unos dos espumantes, dos blancos (un chardonnay y un sauvignon), un rosado, unos tintos sencillos para todos los días, unos dos crianzas o reservas para una buena comida y un gran reserva para un momento especial. Unos 10 vinos diferentes bien elegidos puede ser suficiente.

bodega

Una referencia de cada, o sino una caja de cada para beneficiar en muchas ocasiones de tarifas especiales. Compartir cajas tambien es buena alternativa.

Aquí unos consejos más detallados para la selección de vinos de su bodega:

  • Ya saben, tenemos que guardar los vinos en un sitio fresco, con temperatura constante (unos 14 grados es lo ideal), alejados de la luz, los olores y de las vibraciones. Pero si no contamos con un sitio asi, solamente buscamos el lugar que se acerca lo más de estas caracteristicas y hacemos lo posible para tener la rotacion máxima de los vinos. Bien comprar, y limitar el stock, para que no se quede un vino 6 meses parado en un lugar poco adecuado, son dos soluciones.
  • Cada vino su momento. Cada vino su ocasión. Y cualquier amante del vino pues le gusta el buen vino, que sea blanco, rosado o tinto. Pero cada uno tenemos nuestros gustos, y ¡ya que es nuestra bodega pues mejor comprar unos vinos que nos den a nosotros placer claro! Además, ese placer que notamos al abrir la botella y al delectarnos, va a contagiar a nuestros invitados.
  • Siempre tenemos algo que celebrar, y sino inventamos la excusa perfecta ¡y adelante! Por eso una o dos botellas de espumantes constantemente en casa no es un lujo para nada. Mejor un extra brut o brut para un brindis, semi secos o rosados para platos agridulces o algunos postres. Los argentinos son los mejores en el cono sur para este tipo de vino.
  • Que sea para mariscos, pescados, quesos, algunas carnes o simplemente para refrescarse, un sauvignon blanc y un chardonnay no deben faltar en esa bodega propia.
  • Para esos dias en los cuales queremos abrir una botella asi tal cual, sin razon especial, incluso sin acompañarla de comida o sino de un sencillo piqueo: unos vinos tintos jovenes. Carmenere, Merlot, Cabernet, Malbec etc. hay para todos los gustos y suelen ser economicos. Cuidado tampoco no van a recibir placer con los vinos de 5-7usd (o rara vez) que encontramos en Ecuador. Pero con unos 12-15-18usd si. Para saber que probar y pedir consejo.
  • ¿Una comida buena o un momento de disfrute a la vista? Unas botellas de un tinto crianza o reserva seria perfecto.
  • Y para un momento especial, despues de abrir el espumante, obvio, abrimos esa botella de Gran Reserva que llevaba unos esperando alli abajo.
  • Y cuando hemos abierto ya unas botellas, hacemos nuestro inventario para ver que podria faltar en los proximos dias. De esa manera, sin darnos cuenta, ya le cogemos cariño a nuestra bodega, y eso simplemente demostra el cariño que les tenemos a nuestros invitados de cada dia al recibirles con ese toque personalizado.

¿Como no gastarse mucho en esta selección?

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